Оператор коптильной установки (рыбный цех)

Подготовка к копчению. Приготовление провесной рыбы, рыбы горячего, холодного копчения. Мойка копт. оборудования и используемого инвентаря. Участие в работе рыбного... Знание циклов копчения в работе коптильного оборудования. Аккуратность. Пунктуальность. Умение работать в коллективе.