Повар холодного и горячего цехов

Приготовление блюд холодного и горячего цеха. Контроль качества приготовленных блюд. Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд холодного и горячего цеха... Внимательность. Ответственность. Чистоплотность. Пунктуальность. Аккуратность. Знание технологии приготовления, нормы потерь, качественные характеристики сырья. Знание технологического оборудования. Знание основ санитарии и...