Составитель смесей

​-Составлять смеси для плавления при выработке различных видов творожных и плавленых сыров. -Растаривать сырьевые компоненты, сортировать их по видам, партиям. -Измельчать необходимые молочные компоненты на специальном оборудовании, просеивать сухие компоненты через специальные приспособления.Подбирать сырье согласно установленной рецептуре.